高油乳清粉在干法制备奶粉工艺中的应用
- 专利权人:
- 嘉必优生物技术(武汉)股份有限公司
- 发明人:
- 李翔宇,汪志明,胡雄,肖敏,余道政,易德伟
- 申请号：
- CN201610708410.0
- 公开号：
- CN107771961A
- 申请日:
- 2016.08.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供高油乳清粉在干法制备奶粉工艺中的应用,高油乳清粉的总脂肪含量不高于51%,含有花生四烯酸、二十二碳六烯酸或其组合,且其过氧化值不高于24.0meq/kg。本发明的高油乳清粉已添加有必需的多不饱和脂肪酸,且添加后产品的质量仍然比较稳定。与已有的干法工艺制备奶粉方法相比,采用本发明的高油乳清粉制备的奶粉营养更全面,更加均匀;与已有的湿法工艺制备奶粉方法相比,采用本发明的高油乳清粉制备的奶粉避免了花生四烯酸、二十二碳六烯酸等多不饱和脂肪酸再次被高温氧化的风险。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
