油脂组合物、其用途以及含有油脂组合物的食品
- 专利权人:
- 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司
- 发明人:
- 陈翔,郑妍,池永清
- 申请号：
- CN201711430246.2
- 公开号：
- CN109315568A
- 申请日:
- 2017.26.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及油脂组合物、其用途以及含有油脂组合物的食品。本发明的油脂组合物,以所述组合物总量计,含有50~99.5重量%甘油三酯和0.5~50重量%蜡,所述甘油三酯用下述通式(1)表示,通式(1)中各取代基的定义如说明书中所记载。本发明的油脂组合物适合制备食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
