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一种岩藻黄素-牡蛎肽纳米颗粒及其制备方法和应用
- 专利权人:
- 集美大学
- 发明人:
- 刘翼翔,傅秋叶,刘光明,孙乐常
- 申请号：
- CN201910073381.9
- 公开号：
- CN109588711A
- 申请日:
- 2019.25.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品领域,具体涉及一种岩藻黄素‑牡蛎肽纳米颗粒及其制备方法和应用。所述岩藻黄素‑牡蛎肽纳米颗粒的制备方法包括:(1)将牡蛎肽采用水溶解,pH值调节至10~12,得到碱性牡蛎肽水溶液;(2)将岩藻黄素粉末用氢氧化钠乙醇溶液溶解,加入脂肪酸混匀,得到岩藻黄素‑脂肪酸分散液;(3)将碱性牡蛎肽水溶液与岩藻黄素‑脂肪酸分散液混匀,超声处理;(4)将步骤(3)所得溶液的pH值调回至6~8,得到澄清的岩藻黄素‑牡蛎肽复合物水溶液;(5)喷雾干燥或冷冻干燥。采用本发明提供的方法所得岩藻黄素‑牡蛎肽纳米颗粒兼具了微胶囊与纳米乳液的优点,具有水溶性好、稳定性强、吸收率高、工艺简单、无化学残留的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
