一种荞麦牛肉粽子及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州清味极食品有限责任公司
- 发明人:
- 丁晓娟
- 申请号：
- CN201710639702.8
- 公开号：
- CN107410884A
- 申请日:
- 2017.07.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明属于食品技术领域，尤其是一种荞麦牛肉粽子及其制备方法，采用糯米、牛肉、荞麦、薏仁米、红枣、黄豆和调味料为原料，通过合理的配伍，在结合工艺参数的调控制备成粽子，其营养丰富、口感极佳、品质较好，适合广大群众的口味，同时还能改善胃肠道功能，促进糯米的消化吸收，减少因糯米食用过多引起的胃肠胀、闷淤积、消化不良等现象的发生，并且还具有提高免疫力、增强食欲等功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
