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一种荞麦何首乌醋香牛肉干及其制备方法
- 专利权人:
- 蚌埠市丰牧牛羊肉制品有限责任公司
- 发明人:
- 杨国辉
- 申请号：
- CN201310100498.4
- 公开号：
- CN103222643B
- 申请日:
- 2013.03.27
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 余成俊
- 摘要：
- 本发明公开了一种荞麦何首乌醋香牛肉干及其制备方法。其各原料的重量份配比为：牛肉55-65、紫苏0.2-0.4、罗勒0.1-0.3、莳萝0.2-0.3、山栀子0.1-0.2、花椒0.3-0.5、向日葵花盘0.1-0.2、草豆蔻0.2-0.3、荞麦米5-10、三七花3-5、柿子叶2-4、笔仔草1-3、葡萄叶2-3、何首乌粉5-10、陈醋5-8、食盐1-2、酱油1.5-2.5、味精1-1.5、白糖5-8、黄酒1.5-2。本发明生产的牛肉干具有营养丰富，色泽红亮，味道鲜美，风味独特，富有弹性和咀嚼性，具有荞麦甜香味和陈醋醋香味，产品新颖等特点，是一种绿色健康、安全无添加剂的休闲食品，男女老少皆宜，可满足不同人群的需求。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
