一种测定低乳糖牛奶中乳糖水解率的方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 卜建斌,云战友
- 申请号：
- CN200710007145.4
- 公开号：
- CN101034066A
- 申请日:
- 2007.02.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 何淑珍
- 摘要：
- 本申请公开了一种测定低乳糖牛奶中乳糖水解率的方法，更具体而言，涉及采用本申请所述的葡萄糖氧化酶－分光光度法测定低乳糖牛奶的乳糖水解率的方法；该方法包括(a)测定牛奶水解后的乳糖浓度；(b)测定牛奶水解前的乳糖浓度；(c)计算乳糖水解率，水解率=（水解后的乳糖浓度/水解前的乳糖浓度）×100%。本发明的检测方法速度快、费用低、准确度高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
