一种烘焙牛肝菌食品及其制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江众生生物工程有限公司
- 发明人:
- 陈喜军
- 申请号：
- CN201410730748.7
- 公开号：
- CN104397680A
- 申请日:
- 2014.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 一种烘焙牛肝菌食品及其制备方法，由原料按以下重量份数制备而成，牛肝菌82-84份、面粉15-17份、黄油1份、调味品0.5-3份、食盐0.5-1份；所述调味品中原料按重量百分比，白糖50%、味精10%、辣椒粉10%、食盐10%、花生油20%，其制备方法的主要步骤为：1、选料、清洗、切块、烫漂、沥干、脱水；2、混合打匀浆；3、混合牛肝菌与面粉匀浆；4、烘焙。本发明的烘焙牛肝菌食品，营养损失较少，香脆可口，最大限度保存牛肝菌中营养成分，可以较好的保持牛肝菌的鲜美风味，是一种既美味又营养的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
