一种美味牛肝菌食品及其生产方法
- 专利权人:
- 孙庆春
- 发明人:
- 孙庆春
- 申请号：
- CN200610044135.3
- 公开号：
- CN101073404A
- 申请日:
- 2006.05.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2007
- 代理人:
- 摘要：
- 一种美味牛肝菌食品按重量份包括牛肝菌500、食盐5～10、植物油5～15、调味品0.2～3。其生产方法是：1.配料；2.鲜菇除杂，洗净；3.鲜菇中加入食盐，待菌体软化后，再使之成为条状，脱水，得半脱水物，半脱水物按重量比，收率为鲜菇重的25～45％；4.在半脱水物中加入植物油、调味品，拌匀；5.分装，抽真空、热合封袋，经100℃～110℃高温蒸煮0.5～2小时，陈化、检验入库。采用本发明生产方法生产的牛肝菌食品鲜美可口，营养丰富，食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
