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一种美味牛肝菌功能性乳饮料的生产方法
- 专利权人:
- 陕西省微生物研究所
- 发明人:
- 雷萍,曹吉利,张文隽,吴亚召,秦涛,张美丽
- 申请号：
- CN201310318475.0
- 公开号：
- CN103349079A
- 申请日:
- 2013.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 黄秦芳
- 摘要：
- 本发明涉及一种美味牛肝菌功能性乳饮料及其生产方法。美味牛肝菌是一种珍稀的野生食药兼用菌，加入鲜乳可制成功能性乳饮料，兼具营养和保健的作用。本发明称量甜菊糖、木糖醇、NaCl溶解于水中，把鲜乳和溶解后的甜菊糖、木糖醇、NaCl溶液混合后加热，再进行过滤、均质；待冷却后，加入柠檬酸、苹果酸调酸，同时加入处理过的美味牛肝菌营养液，加水定容至1000ml，将混合好的溶液灌装、灭菌既得。本发明是一种具有营养和保健作用的、添加美味牛肝菌发酵液功能性乳饮料的制备方法，能显著提高中老年人身体免疫力，改善机体微循环，特别对糖尿病有很好的疗效；同时还能减少防腐剂对人体的危害，改善人体的健康。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
