一种美味牛肝菌含乳饮料的加工方法
- 专利权人:
- 吴定叶
- 发明人:
- 吴瑾
- 申请号：
- CN201510806597.3
- 公开号：
- CN105360307A
- 申请日:
- 2015.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种美味牛肝菌含乳饮料的加工方法，所述加工方法包含以下步骤：（1）美味牛肝菌清洗后切小块，用NaOH溶液进行提取后，离心去除沉淀，得到美味牛肝菌蛋白沉淀，冻干备用；（2）美味牛肝菌蛋白按1∶50加入蒸馏水，采用滴加碱性蛋白酶酶解3h，离心留上层的美味牛肝菌蛋白清液备用；（3）调配：将柠檬酸、绵白糖和稳定剂混合均匀，加入温水搅拌使其溶解，煮沸，杀菌冷却，过滤得到糖浆，用温水把乳粉复原并与步骤（2）中的美味牛肝菌蛋白清液搅拌均匀，再加入糖浆即可。本发明的含乳饮料能够使所用原料的保健养生、改善疲劳、美容养颜功能等到了进一步的提升，是一种理想的保健品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
