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一种利用小麦B淀粉制备预糊化淀粉的方法
- 专利权人:
- 河南飞天农业开发股份有限公司
- 发明人:
- 李林海,董得平,戴厚同,赵桂强,孙庆新,陈金强,陈汝群
- 申请号：
- CN201510994281.1
- 公开号：
- CN105481987B
- 申请日:
- 2015.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张绍琳`孙诗雨
- 摘要：
- 本发明公开了一种利用小麦B淀粉制备预糊化淀粉的方法，主要包括以下步骤：小麦面粉经和面熟化、均质、三相分离得到A淀粉乳和纤维F、B淀粉乳和谷朊粉G、戊聚糖；其中B淀粉乳和谷朊粉G经圆筒筛洗涤、分离得到谷朊粉和小麦B淀粉乳；将小麦B淀粉乳和谷朊粉分离后得到B淀粉乳，然后B淀粉乳中的A淀粉分离出去，将得到的纯B淀粉乳泵入B淀粉乳缓冲罐，调节浓度、加热保温糊化，然后经转鼓脱水、气流烘干得到预糊化淀粉成品。本发明的方法简单可行，成本低廉，利于工业化生产，且得到预糊化淀粉具有良好的吸水性、保湿性、粘性及分散性，可用于颗粒饲料粘合剂、速冻食品保湿剂、增稠剂、造纸工业等。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
