一种高收得率小麦淀粉及其制备方法
- 专利权人:
- 宁夏鑫德粮油工贸有限公司
- 发明人:
- 白金山,丁建龙,白烨,魏亚峰,谭丽红
- 申请号：
- CN201611062067.3
- 公开号：
- CN106723057A
- 申请日:
- 2016.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 郑海松
- 摘要：
- 本发明公开了一种高收得率小麦淀粉及其制备方法，属于小麦深加工技术领域，以小麦籽粒为原料，将超声、微波、高压脉冲电场及生物酶解技术有机结合，同时提取小麦籽粒胚乳和麸皮中的淀粉，以最终提高小麦淀粉的收得率，并且添加功能性酿酒酵母发酵分离小麦淀粉得到的麸皮等副产品，可获得大量还原型谷胱甘肽，大大提高了小麦淀粉的营养性、功能性和抗氧化性，提高了产品的储藏性能，延长了产品的保质期，分离后的高密度酵母菌体，可做功能性食品及饲料添加剂，提高了原料利用率和产品附加值，降低了生产成本，为小麦淀粉加工过程中副产品的应用领域拓展了新的捷径。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
