一种小麦淀粉制备高纯度低聚异麦芽糖的方法
- 专利权人:
- 保龄宝生物股份有限公司
- 发明人:
- 刘宗利,王乃强,王彩梅,王明珠,李方华
- 申请号：
- CN201210016932.6
- 公开号：
- CN102559810A
- 申请日:
- 2012.01.19
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 赵龙群
- 摘要：
- 本发明涉及一种以小麦淀粉为原料制备高纯度低聚异麦芽糖的方法，包括调浆液化、糖化、转苷、脱色过滤、离子交换、浓缩、色谱分离、干燥步骤。本发明以小麦淀粉代替玉米淀粉为原料生产低聚异麦芽糖产品，成品异麦芽糖转化率高，低聚异麦芽糖转化率达到40％以上，同等条件下较小麦淀粉低聚异麦芽糖转化率高出玉米淀粉5％以上，并且本发明实现了三元组分分离，产品中异麦芽糖、异麦芽三糖和潘糖含量达80％以上，单糖含量小于1％，聚合度4以上的多糖组分含量小于2％。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
