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乌龙茶加工方法
- 专利权人:
- 陕西启源科技发展有限责任公司
- 发明人:
- 张淑芬
- 申请号：
- CN201611120771.X
- 公开号：
- CN106720516A
- 申请日:
- 2016.12.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 康凯
- 摘要：
- 本发明乌龙茶加工方法涉及茶叶加工领域，具体涉及乌龙茶加工方法，包括以下步骤：萎凋，晒青萎凋，萎凋时间20min，减重率在８‑10％，然后晾青，将鲜叶收到室内，摊放在茶盘中，厚度5cm，然后放在晾青架上，晾青30min，使叶子还阳，便于摇青；摇青，将摇青叶倒入摇青机中，扣好门扣，开始摇青，转速３０ 转／min，摇青时间2min，摇青结束将叶子从摇青机中捞出，放在笳篱内，厚度为８‑10cm，笳篱为设置有网眼和边框的竹制品，直径1‑1.2m，每笳篱摊叶1.5‑2kg，把笳篱放在晾青架上，送进做青间静置，做青间温度23.5‑24度，湿度为81％，静置1小时；本发明操作简单，方便，提高加工效率，降低生产成本，且茶叶的品质得到保证。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
