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两种提升甜玉米饮品营养品质的加工方法
- 专利权人:
- 华南理工大学
- 发明人:
- 郭新波,陆天天,刘丰源,谢利华,刘海英,刘瑞海,李向,苏伟丽
- 申请号：
- CN201610885966.7
- 公开号：
- CN106360225A
- 申请日:
- 2016.10.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 何淑珍
- 摘要：
- 本发明公开了两种提升甜玉米饮品营养品质的加工方法。第一种方法包括以下步骤：1）选取甜玉米原料；2）选用加工仪器：威他现磨豆浆机/豆浆机；3）加工方法：将玉米原料混匀后，称取新鲜玉米粒加冷水加热搅拌至沸腾，煮4~8min停止加热，再向其中补加90~100℃热水，采用威他机器高速制作50~70s得甜玉米饮品。第二种方法包括以下步骤：步骤1）、2）和第一种方法相同，3）加工方法：将玉米原料混匀后，称取新鲜玉米粒平铺在蒸煮盘中，蒸15~20min停止加热，加入90~100℃热水采用威他机器高速制作50~70s得甜玉米饮品。用以上两种方法制得的甜玉米饮品特殊营养物质含量较其他加工方法更高，同时口感更佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
