一种红薯造型菜肴的烹饪方法
- 专利权人:
- 善明陈（武夷山）生态茶业有限公司
- 发明人:
- 陈善明
- 申请号：
- CN201710618687.9
- 公开号：
- CN107811192A
- 申请日:
- 2017.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 一种红薯造型菜肴的烹饪方法,其特征是：红薯500g洗净，去皮切块；放入蒸锅中，大火蒸20分钟；将10g黑白芝麻放入干燥的炒锅中炒熟;将腰果30g炒熟，碾碎备用；锅中放入1勺食用油加热，放入清水1勺，白砂糖一勺，少许盐；烧开后，用水淀粉勾芡；装盘：将红薯块摆成围墙形状，将芡汁淋在蒸熟的红薯块上，再将腰果碎和黑白芝麻淋在上面，上面配几株香菜即可。这种菜肴也叫朱子文化菜系之武夷精舍菜肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
