一种即食膳食面及其加工工艺
- 专利权人:
- 山东金谷食品有限公司
- 发明人:
- 张庆剑
- 申请号：
- CN201410112047.7
- 公开号：
- CN104543780A
- 申请日:
- 2014.03.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明属于食品加工技术领域，特别涉及一种即食膳食面及其加工工艺。该即食膳食面，以荞麦粉、燕麦粉、小麦胚粉、小麦粉、食用盐和水为原料，按照一定的重量配比混合，经和面、膨化熟制、挤压、切割、老化、干燥、切断制成产品。本发明的有益效果是：制作简单、强度高、断条率低、面团成熟快、可防止酸败、生产效率高，含有大量的膳食纤维，色泽一致，条形均匀，口感好，是营养价值极高的绿色保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
