一种鱼胶片的制作方法
- 专利权人:
- 何玉丰
- 发明人:
- 何玉丰
- 申请号：
- CN201810056260.9
- 公开号：
- CN109480214A
- 申请日:
- 2018.20.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鱼胶片的制作方法,包括以下步骤:S1、取鱼鳔,清水将鱼鳔外表面清洗干净,清水中浸泡,在鱼鳔交接处剪开,鱼鳔内表面用清水揉洗干净;S2、剥除脏膜,用粗盐搓洗,再浸泡在盐水中,再于去腥汁中去腥处理,且每1~3min翻动1次鱼鳔,去腥后将鱼鳔取出,用清水冲洗鱼鳔,再沥去水分得去腥后的鱼鳔;S3、将去腥后的鱼鳔置于真空冷冻干燥机中进行真空冷冻操作,再置于锅中加热熔化,即得鱼鳔胶液,将鱼鳔胶液置于模具中,待鱼鳔胶液凝固后得鱼胶半成品,再将鱼胶半成品置于烘箱中烘干即得鱼胶片,完成鱼胶片的制作。本发明提出的制作方法,操作简单,成本低,制作的鱼胶片口感好,无腥味和臭味,适用范围广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
