一种利用电子束辐照保证冷链物流运输中大黄鱼品质的方法
- 专利权人:
- 中国计量大学
- 发明人:
- 傅丽丽,潘家荣,林敏,李树磊,高原,金俊
- 申请号：
- CN201611247950.X
- 公开号：
- CN106720176A
- 申请日:
- 2016.12.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于食品保鲜技术领域，具体涉及一种利用电子束辐照保证冷链物流运输中大黄鱼品质的方法，包括以下步骤：（1）样品预处理：筛选大黄鱼样品，包装、装盘；（2）辐照：将步骤（1）中装有大黄鱼样品的样品盘置于室温下进行电子束辐照处理，电子束辐照剂量为1‑4kGy；（3）贮存：将步骤（2）中经电子束辐照的大黄鱼样品置于‑18‑0℃—‑18‑0℃两次变温条件下冷链物流储藏。本发明方法可有效保持大黄鱼的品质，提高冷藏保鲜时间。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
