一种增强剂的制备方法
- 专利权人:
- 广东泓睿科技有限公司
- 发明人:
- 梁沛明
- 申请号：
- CN201710711781.9
- 公开号：
- CN109393424A
- 申请日:
- 2017.18.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种增强剂的制备方法步骤:步骤一,天然奶油在65‑80℃水浴中加热溶化后加到生物反应器中,和以脱脂奶粉重量计0.05‑0.1重量%蛋白酶得到酶解奶油油相与酶解奶油水相;步骤二,往另外的生物反应器中加入去离子水,在搅拌下让其温度升高至43‑47℃时,在搅拌均匀后让所述乳清蛋白溶液的温度保持在43‑47℃,然后加热灭酶,得到乳清酶解液;步骤三,将步骤(1)得到的酶解奶油水相与步骤(2)得到的乳清酶解液混合得到一种粉末;步骤四,把步骤三得到的粉末、拌粉载体与步骤一得到的酶解奶油相加入到拌粉缸中,混合搅拌均匀后得到糖果风味增强剂。本发明的有益效果是:气息强烈饱满,口感圆润丰富,同时其水溶性也较好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
