The present invention relates to a method for preparing a red ginseng extract which comprises the following steps: steaming ginseng at a pressure of 0.5-1 kg/cm^2 and at a temperature lower than 90? for 24 hours, and drying the ginseng crushing the steamed red ginseng heating and aging the crushed red ginseng compressing the red ginseng, and extracting the red ginseng extract and stirring the red ginseng extract to uniformly disperse the solid portion inside the extract. The present invention provides an extract production time reduction effect, and increases the amount of active components and the solid portions inside the red ginseng.COPYRIGHT KIPO 2014본 발명은 홍삼추출액 제조방법에 관한 것으로, 피부삼을 0.5~1kg/㎠의 압력으로 90℃이하에서 24시간동안 쪄서 건조시키는 증숙공정과, 증숙된 홍삼을 파쇄하는 파쇄공정과, 파쇄공정을 통해 파쇄된 홍삼을 숙성기에서 가열 숙성하는 숙성공정과, 가열숙성된 홍삼을 압착하여 홍삼액을 추출하는 압착공정과, 압착된 추출액을 고형분이 추출액내에 고르게 분포되도록 균질화 하는 교반공정을 순차적으로 수행하는 것을 특징으로 하여 추출액내에 고형분 및 홍삼 유효성분의 함량을 높이는 것은 물론 추출액 제조시간을 단축할 수 있는 효과를 갖는다.
