绿豆多肽饮料制品及其制备方法
- 专利权人:
- 天津北洋百川生物技术有限公司
- 发明人:
- 乔长晟,李文军,王帅
- 申请号：
- CN201610827436.7
- 公开号：
- CN106261417A
- 申请日:
- 2016.09.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种绿豆多肽饮料制品及其制备方法，该饮料制品按照重量分数比包括：绿豆水解液1份，蔗糖4.0～6.0%份、酸味剂(苹果酸、柠檬酸)0.1～0.2%份、香兰素0.03～0.05%份、羧甲基纤维素钠0.08～0.1%份、黄原胶0.10～0.15%份，蔗糖酯0.03%份。该多肽制备的制备方法包括预处理、磨浆、均质处理、水解处理、苦味包埋处理、调配、均质处理、灭菌处理等步骤，操作简单，利于实施。本发明的有益效果是具有人体必需的八种氨基酸，营养价值高，易于人体肠道更快、更高的吸收率，另有清热解暑效果，多肽可起到降血压，促进胆固醇的胆汁酸化等作用。适合学生运动员等人群饮用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
