一种绿豆多肽饮料的制备方法
- 专利权人:
- 黑龙江省麒麟工贸公司
- 发明人:
- 赵彤,吕伟民,李娜
- 申请号：
- CN201110176583.X
- 公开号：
- CN102845794A
- 申请日:
- 2011.06.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 一种绿豆多肽饮料的制备方法涉及的是一种饮料的制备方法，具体地说是一种以绿豆多肽为主要原料的绿豆多肽饮料的加工方法。用清水洗去绿豆芽上的杂物，用95℃热水杀青5分钟，并迅速用流水冷却，然后用打浆机打成粗浆，并用胶体磨磨成绿豆芽汁。按配方要求称取绿豆芽汁、市售绿豆多肽、砂糖、柠檬酸、CMC、琼脂、饮用水，搅拌均匀后均质，压力13～15Mpa，然后室温条件下脱气，真空度90～95Kpa，然后灌装、封盖，经85℃水浴灭菌30分钟，即为成品。本发明的绿豆多肽饮料具有降低胆固醇、减肥、健脑、解暑、解酒等功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
