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一种黑木耳粥、饼干、馒头、挂面、方便面、花卷的制作方法
- 专利权人:
- 葛铸刚
- 发明人:
- 葛铸刚
- 申请号：
- CN200910067422.X
- 公开号：
- CN101991089A
- 申请日:
- 2009.08.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种黑木耳粥、饼干、馒头、挂面、方便面、花卷的制作方法。将黑木耳去除杂质、用水泡透、洗净后捞出控去多余水分，然后把黑木耳打磨成浆，加入面粉及糖类、淀粉、油脂、乳品、蛋品、香精、膨松剂等辅料，按现代化生产工艺可制成饼干、馒头、挂面、方便面、花卷等食品，其中干木耳占主料的5-20％。将黑木耳去除杂质、用水泡透、洗净后捞出控去多余水分，然后把黑木耳打磨成浆备用，把粮食在炒锅中炒熟，粉碎后与黑木耳浆混合拌匀，也可放入少许调味剂或冰糖，将拌匀的混合料摊平、烘干后粉碎即成黑木耳粥，其中黑木耳占粮食的5-20％。用以上方法制成的食品具有营养丰富、全面、口感好、易于人体消化、吸收和利用，又具有保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
