淮山面线及其制作方法
- 专利权人:
- 陈主义
- 发明人:
- 陈主义
- 申请号：
- CN201110289761.X
- 公开号：
- CN102356847A
- 申请日:
- 2011.09.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种淮山面线及其制作方法，制作过程包括和面-熟化-压片-切割出条-烘干-包装，其中，各成分混合比例为50-65份高筋面粉∶20-45份淮山粉∶5-20份淀粉∶3-8份盐∶20-30份水。制作过程简单、方便，水分含量适中，烘干采用先升后降的温度变换方式，生产的成品既利于储存和食用，又保持了面线表面光滑、亮白的特点，无裂纹，口感顺滑，富含多种维生素，可有效调节人体免疫力，加之淮山所具有的特殊芳香，制作的面线适合各类人群食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
