SHIN, YONG CHUL,신용철,PIAO, ZHE,박철,KIM, YI SOO,김이수,KIM, AE HYANG,김애향,SHIM, JAE MIN,심재민
申请号：
KR1020180050877
公开号：
KR1019250960000B1
申请日:
2018.05.02
申请国别(地区):
KR
年份:
2018
代理人:
摘要：
The present invention relates to a manufacturing method of a hangover relief enzyme powder and a composition for relieving hangover containing the same, and more specifically, to a manufacturing method of a hangover relief enzyme powder, and a pharmaceutical composition and a food composition containing the hangover relief enzyme powder as an active ingredient for preventing and relieving hangover, wherein the manufacturing method of a hangover relief enzyme powder comprises the following steps of: a) culturing an Acetobacter Pasteurinus VA2 strain in a solid medium containing an enzyme extract powder, and then inoculating the strain into a liquid medium, in which an enzyme extract powder and fermented alcohol are mixed, to ferment the same； b) obtaining acetobacter by centrifuging a culture medium fermented in the step a) and by removing supernatant therefrom； c) pulverizing the acetobacter obtained in the step b) and mixing excipient thereto； and d) drying and pulverizing the mixture of the step c). The manufacturing method of the present invention can be used to relieve hangover and prevent damage to liver due to drinking by manufacturing a composition exhibiting enzyme activities of alcohol dehydrogenase enzyme (ADH) and acetaldehyde dehydrogenase enzyme (ALDH) from acetobacter having excellent acetic acid production ability.본 발명은 숙취해소효소 분말의 제조방법 및 이를 포함하는 숙취해소용 조성물에 관한 것으로, 보다 상세하게는 a) 효모 추출물 분말을 포함하는 고체 배지에서 아세토박터 파스퇴리아누스(Acetobacter pasteurianus VA2)균주를 배양한 뒤, 효모 추출물 분말 및 발효주정을 혼합한 액체 배지에 균주를 접종하여 발효시키는 단계； b) 상기 a) 단계에서 발효된 배양액을 원심분리한 다음 상등액을 제거하여 초산균체를 수득하는 단계； c) 상기 b) 단계에서 수득한 초산균체를 파쇄한 뒤, 부형제를 혼합하는 단계； 및 d) 상기 c) 단계의 혼합물을 건조 후 분말화하는 단계를 포함하는 숙취해소효소 분말의 제조방법, 숙취해소효소 분말을 유효성분으로 함유하는 숙취 예방 및 해소용 약학적 조성물 및 식품 조성물에 관한 것이다. 본 발명의 방법은 초산생성능이 뛰어난 초산균으로부터 알코올 탈수소효소(ADH), 아세트알데하이드 탈수소효소(ALDH) 효소활성을 나타내는 조성물을 제조하여, 숙취해소 및 음주로 인한 간 손상을 예방하는 데에 유용하게 이용될 수 있다.
