一种对中老年人具有保健功能的液态乳制品及其生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古伊利实业集团股份有限公司
- 发明人:
- 贾琳,巴根纳,樊启程,王华,贺保平
- 申请号：
- CN201110453599.0
- 公开号：
- CN102550677B
- 申请日:
- 2011.12.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 丁香兰
- 摘要：
- 本发明提供了一种对中老年人具有保健功能的液态乳制品及其生产方法，以所述液态乳制品为基准，其原料组成中包括：牛奶，牛初乳，藻油，维生素A，维生素D，维生素E，维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，维生素C，烟酰胺，丁基羟基茴香醚，乳化剂，增稠剂。本发明建立了由丁基羟基茴香醚与维生素E组成的抗氧化系统，该抗氧化系统可以有效减缓藻油(DHA)在产品中的氧化损失。本发明通过合理的配方和恰当的工艺，提供了一种结合了营养原料和牛乳营养成分的功能性液态饮品，并能实现产品在货架期内的良好稳定性以及良好口感。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
