一种含有功能性颗粒物的乳制品的生产方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 母智深,白林春,石永强,武春雨
- 申请号：
- CN200810094306.2
- 公开号：
- CN101268791B
- 申请日:
- 2008.04.25
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2011
- 代理人:
- 巫肖南`封新琴
- 摘要：
- 本发明涉及生产含有功能性颗粒物的乳制品的方法。本发明所提供的生产方法包括如下步骤：1)制备乳相；2)制备颗粒相；3)将乳相与颗粒相混合、杀菌得到混合物料相；4)将奶杀菌得到牛奶相；5)将混合物料相与牛奶相混合，得到乳制品。本发明方法使乳制品的生产更加灵活，生产效率更高，产品品质更好，大大扩展了产品原料的选择范围，丰富了产品种类，具有广阔的市场前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
