一种怀姜养生酒的制备方法
- 专利权人:
- 焦作市三家村酿酒有限责任公司
- 发明人:
- 赵龙山,孙才
- 申请号：
- CN201610193520.8
- 公开号：
- CN105602804B
- 申请日:
- 2016.03.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种怀姜养生酒的制备方法，包括选料，提取姜汁，发酵处理，灭活处理，脱苦过滤，调味处理，获得单一成品及调制成品等八个步骤。本发明一方面有效的在酒品中保留并提纯了怀姜中的有益成份，提高了怀姜对人体的健康保健的作用和功效，另一方面将怀姜和传统酿酒工艺有机结合，达到在保持了浓香型白酒的风味和特点的同时，增加了白酒的浓厚感，提高了酒体品质，并兼具养生保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
