一种果酒的酿造方法
- 专利权人:
- 重庆久赑玖科技有限公司
- 发明人:
- 何宗永
- 申请号：
- CN201711470330.7
- 公开号：
- CN107893011A
- 申请日:
- 2017.12.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 董芙蓉
- 摘要：
- 本发明公开了一种果酒的酿造方法，包括如下步骤：S1：原料预处理：挑选成熟无公害的原料果，清洗干净；S2：破碎处理，得到颗粒状果料；S3：制浆处理，得到果浆；S4：酶解澄清处理，得到果浆清汁；S5：发酵处理，得到发酵酒；S6：过滤处理发酵酒；贮存成品果酒。本发明能够对单一种类水果或多个种类水果进行酿造处理，工艺简单，成本低，易于规模化生产，且利用该方法酿造的果酒口感佳，易保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
