一种酸辣豆角的制作方法
- 专利权人:
- 南京标科生物科技有限公司
- 发明人:
- 张金芳,杨存
- 申请号：
- CN201410445688.4
- 公开号：
- CN104171983A
- 申请日:
- 2014.09.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种酸辣豆角的制作方法，它涉及一种食品的生产工艺。本发明的工艺步骤是：选取个体大小均匀的豆角和辣椒→清洗→晾晒→装罐→加辅料→腌制，让其腌制7-9天左右即可制作出色泽微黄、香味浓厚的酸辣豆角。本发明所述方法制作的豆角味道都非常独特，健脾开胃，口感好，适合大人和小孩，成本低，而且易于生产，具有广泛的使用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
