A method for making sambuk includes preparing a mixture, pouring into molds and cooling. To prepare the mixture, a protein-vegetable half-finished product on the basis of whey, which is reconstituted by water at a temperature of for 15 min, is mixed with plum puree, the obtained mixture is whipped, and the components are taken at the following ratio, g per of the product:Способ производства самбука включает подготовку смеси, разливание в формы и охлаждение. Для подготовки смеси используют белково-растительный полуфабрикат на основе сыворотки, который восстанавливают водой при температуре на протяжении 15 мин., смешивают со сливовым пюре, взбивают полученную смесь, а компоненты берут при следующем соотношении, г на продукта:Спосіб виробництва самбуку включає підготовку суміші, розливання в форми і охолодження. Для підготовки суміші використовують білково-рослинний напівфабрикат на основі сироватки, який відновлюють водою при температурі протягом 15 хв., змішують зі сливовим пюре, збивають отриману суміш, а компоненти беруть при наступному співвідношенні, г на продукту:
