A method for making sambuk includes preparing a mixture, pouring into moulds and cooling. In doing so, to prepare the mixture, a protein-vegetable half-finished product on the basis of whey, which is reconstituted by nonfat milk, is used, it is mixed with vanilline, and the obtained mixture is whipped.Способ производства самбука включает подготовку смеси, разливание в формы и охлаждение. При этом для подготовки смеси используют белково-растительный полуфабрикат на основе сыворотки, который восстанавливают обезжиренным молоком, смешивают с ванилином и взбивают полученную смесь.Спосіб виробництва самбуку включає підготовку суміші, розливання в форми і охолодження. При цьому для підготовки суміші використовують білково-рослинний напівфабрикат на основі сироватки, який відновлюють знежиреним молоком, змішують з ваніліном та збивають отриману суміш.
