一种水果味杂粮手撕面包及其制作方法
- 专利权人:
- 安徽盼盼食品有限公司
- 发明人:
- 步显勇,谢艳,卢栋圣,常军亮,熊卫华,吴奎元
- 申请号：
- CN201810669391.4
- 公开号：
- CN108782658A
- 申请日:
- 2018.06.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张雁
- 摘要：
- 本发明提供一种水果味杂粮手撕面包及其制作方法，涉及食品技术领域。本发明水果味杂粮手撕面包由以下原料制成：杂粮粉、高筋面粉、麸皮粉、蓝莓、桑椹、苹果、土豆粉、发酵红薯渣、酵母、纯净水、半乳糖、苹果果胶、食盐。本发明水果味杂粮手撕面包营养丰富，色泽金黄，颜色均匀，无焦糊，无塌陷，细腻、口感柔软，还具有水果风味，改善了面包口感，丰富了面包种类，提高了面包的营养价值，口味独特，适合作为营养早餐食用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
