一种健胃助消化果味元宵及其制作方法
- 专利权人:
- 哈尔滨天一生态农副产品有限公司
- 发明人:
- 葛红东
- 申请号：
- CN201711380718.8
- 公开号：
- CN108112873A
- 申请日:
- 2017.12.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种健胃助消化果味元宵及其制作方法，包括元宵粉和馅料，所述的元宵粉是由原料按下述重量份数配比加工制作成的，糯米粉、大麦茶粉、南瓜粉，所述的馅料是由原料按下述优选重量份数配比加工制作成的，醋栗、莲雾、黑老虎、释迦果、蛋黄果、太阳果、香榧子、麦芽糖、蜂蜜、小麦粉，包含如下工序：精选、清洗、混合、粉碎、烘烤、搅拌、敲打、切粒、成型，提高了元宵的营养价值和高营养功能，不仅成为妇孺老幼皆可食用的美味食品，也是走亲访友馈赠之佳品，在制作糯米水过程中，加入麦芽糖，增加元宵黏性，减少糯米浸泡时间，果香浓郁，口感更好，油炸后外表酥脆、内在酥松，水煮后不浑汤、不粘牙，口感滑嫩。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
