一种枸杞鲜果的保鲜方法
- 专利权人:
- 宁夏红中宁枸杞制品有限公司
- 发明人:
- 张金山,余昆,陈玲,贺芳,崔振华,聂永华
- 申请号：
- CN201510960059.X
- 公开号：
- CN105594843A
- 申请日:
- 2015.12.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 赵明辉
- 摘要：
- 本发明涉及一种枸杞鲜果的保鲜方法。其特点是，包括如下步骤：采摘带果柄的枸杞鲜果，清洗，用除菌剂处理，预冷，涂抹保鲜剂后分装入盒，在盒内充入保鲜气体，密封，冷藏保鲜。本发明提供了一种枸杞鲜果的保鲜方法，是以带果柄鲜枸杞为原料，经过清洗、消毒、预冷、涂抹保鲜剂、气调及冷藏储存等步骤，通过控制微生物感染、抑制呼吸作用和酶的氧化反应达到保证良好感官和减少营养流失的目的，有效保鲜期可达1-2个月。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
