一种桑叶凉茶的加工方法
- 专利权人:
- 六安玫瑰红茶品有限公司
- 发明人:
- 孙闻,孙宇琪
- 申请号：
- CN201710646441.2
- 公开号：
- CN107372935A
- 申请日:
- 2017.08.01
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李显锋
- 摘要：
- 本发明公开了一种桑叶凉茶的加工方法，其特征在于，包括以下方面：（1）半发酵，向桑叶茶中加入菌剂液，进行半发酵；（2）高压蒸煮，分别在0.2‑0.3MPa、0.3‑0.4MPa压强下对混合料进行高压蒸煮；（3）过滤，向桑叶蒸煮液中加入普洱茶浓缩液，降温后分别在微滤膜和超滤膜进行真空抽滤；（4）杀菌处理，分别使用微波和紫外线对桑叶茶过滤液进行杀菌处理；（5）封装：在无菌条件下对桑叶凉茶进行罐装封装。本发明方法制得桑叶凉茶，提高了桑叶的加工深度和附加值，所制桑叶凉茶具有液体清澈、抗菌性好、品质稳定等特点，并且成本降低比例在13%以上。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
