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一种同时提取褐藻糖胶、海藻酸、甘露醇和海带膳食纤维的酶解方法
- 专利权人:
- 山东省食品发酵工业研究设计院
- 发明人:
- 董学前,赵林,张永刚,王伟,张艳敏,杨晓雪,吉武科,刘建军
- 申请号：
- CN201610344745.9
- 公开号：
- CN106008730A
- 申请日:
- 2016.05.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 董洁
- 摘要：
- 本发明公开了一种同时提取褐藻糖胶、海藻酸、甘露醇和海带膳食纤维的酶解方法，包括以下步骤：首先将海带原料进行粉粹、加水浸泡；然后加入复合酶A进行一步复合酶解，再加入复合酶B进行二步复合酶解；灭酶活，进行固液分离，得到的固体即为海带膳食纤维粗品，得到的液体用来提取海藻酸、褐藻糖胶和甘露醇；其中，所述酶A包括纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶、木聚糖酶等中的任意四种或四种以上；所述复合酶B包括碱性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、酸性蛋白酶、胃蛋白酶中的一种或任意两种。本发明最突出的有益效果采用上述专用复合酶解技术能够从海带中同时提取褐藻糖胶、海藻酸、甘露醇和功能性膳食纤维四种产品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
