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一种从海带中提取膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 青岛海之林生物科技开发有限公司
- 发明人:
- 陈宏,李梅,刘兴勇,时慧
- 申请号：
- CN201310621850.9
- 公开号：
- CN103734748A
- 申请日:
- 2013.11.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种从海带中提取膳食纤维的方法属海洋生物提取技术领域。按照以下步骤进行：（1）预处理，（2）酶解：在pH4-5,温度48-50℃的条件下用，采用纤维素酶为100u/g,蛋白酶为2000u/g,对海带粉进行酶解,然后加入0.35%的盐酸溶液处理2h,（3）纯碱提取，（4）酸、碱处理：采用氢氧化钠浓度为1.25%、碱煮时间为30mni；盐酸浓度为1.0%、酸煮时间为30mn的条件下处理,（5）漂白:（6）干燥和粉碎:将水洗至中性的海带藻体放在50℃的条件下真空干燥,再经超微粉碎机粉碎至60~80目的粉状,即得。本发明采用酶技术和化学处理相结合的方法,从海带中提取膳食纤维,改变海带传统的加工方法,其产率达2.73%,与海带提取海藻酸钠的产率相比,产率提高约50%,提高了海带的利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
