一种从海带中提取膳食纤维的生产工艺
- 专利权人:
- 中国水产科学研究院南海水产研究所;李来好
- 发明人:
- 李来好,陈培基,李刘冬,杨贤庆,吴燕燕,刁石强
- 申请号：
- CN02134879.0
- 公开号：
- CN1413513A
- 申请日:
- 2002.09.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 宣国华
- 摘要：
- 本发明公开一种从海带中提取膳食纤维的生产工艺，包括如下步骤:1.海带原料经洗净、干燥后粉碎；2.海带粉用复合酶酶解后再用盐酸处理；3.经酶和酸处理过的海带粉用碳酸钠提取、过滤后分成滤液和滤渣；4.滤液中和后加入氯化钙凝胶；5.滤渣用氢氧化钠和盐酸处理；6.合并凝体和滤渣，用次氯酸钠漂白，然后经活化、脱水、烘干、粉碎，即得海带膳食纤维。本发明使海带的可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维同时得到了利用，解决了海带加工中的下脚料出路问题，通过改变海带的加工方法，提高了海带的生理功能和利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
