一种工艺提取海带中膳食纤维的发明
- 专利权人:
- 天津盛丰源机械设备有限公司
- 发明人:
- 孙玥
- 申请号：
- CN201310716059.6
- 公开号：
- CN104719921A
- 申请日:
- 2013.12.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种工艺提取海带中膳食纤维，包括以下步骤：海带原料经洗净，干燥后粉碎，海带粉用复合酶酶解后用盐酸处理，经酶和酸处理后的海带粉用碳酸钠提取、过滤后分成滤液和滤渣，滤液中和后加入氯化钙凝胶，滤渣用氢氧化钠和盐酸处理，合并凝体和滤渣用次氯酸钠漂白，然后经活化，脱水，烘干，粉碎即得膳食纤维。本发明使海带的可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维同时得到了利用，解决了海带加工中的下脚料出路问题，通过改变海带的加工方法，提高了海带的生理功能和利用价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
