富含膳食纤维的海带酱
- 专利权人:
- 大连海洋大学;汪秋宽
- 发明人:
- 汪秋宽,任丹丹,何云海,吴超,姜斌,刘舒
- 申请号：
- CN201210325883.4
- 公开号：
- CN102823844B
- 申请日:
- 2012.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 闪红霞
- 摘要：
- 本发明公开一种膳食纤维含量高、无腥味、味道鲜美且可降血脂的富含膳食纤维的海带酱，基本是由海带渣、番茄酱、食盐、白糖、花椒粉、辣椒粉、酱油、味精、淀粉及番茄酱为原料熬制而成，各原料的质量百分比是：海带渣70～90%、番茄酱为5～10％、食盐1～2％、白糖1～3％、花椒粉0.05～0.1％、辣椒粉1～3％、酱油1～2％、味精0.1～0.3％、淀粉0.5～1.0％，所述海带渣是按如下方法制备：取用于提取岩藻聚糖硫酸酯的海带酶解液或水解液100目筛过滤，将筛上物脱水至含水质量为60~80%。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
