超声波酶解制备海带膳食纤维的方法
- 专利权人:
- 威海健方医药研究所
- 发明人:
- 方华,李文超
- 申请号：
- CN200810158955.4
- 公开号：
- CN101756295A
- 申请日:
- 2008.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 于涛
- 摘要：
- 本发明属于食品加工领域，具体涉及一种利用超声波酶解制备海带膳食纤维的方法。其特征在于：以海带渣为原料，经过加热浸洗、脱水干燥、胶体磨浆、超声酶解、漂白处理、分离醇析、真空干燥等工艺步骤制得。本发明找到一种处理方法简单、易于工业化、可减少用酶量、生产成本低、食用安全的海带膳食纤维的生产方法，实现了对海带渣的有效增值和利用。具有较高的经济效益和社会效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
