本发明属于分子生物学技术领域，涉及一种海带甘露醇-2-脱氢酶基因及应用。海带甘露醇-2-脱氢酶(M2DH)基因具有序列表SED IQ No.1中的碱基序列。M2DH基因的编码蛋白具有序列表SED IQ No.2中氨基酸序列。发明所涉及的M2DH蛋白，是催化海带重要经济性状甘露醇合成的关键反应酶。本发明通过海带M2DH基因序列的克隆与表达，分析其序列结构特征及酶活特性。结果表明M2DH为多元醇特异性长链脱氢酶/还原酶家族(PSLDRs)的新成员。M2DH原核表达产生的重组蛋白，可在辅酶NADH作用下，体外催化甘露醇的大量合成。本发明为解析海带中甘露醇积累的内在机制提供基础，也为高含量甘露醇海带的遗传改良提供借鉴。
