一种易于入味的茶叶蛋的制作方法
- 专利权人:
- 庄飞
- 发明人:
- 庄飞
- 申请号：
- CN201710870818.2
- 公开号：
- CN107712676A
- 申请日:
- 2017.09.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 陈臣
- 摘要：
- 本发明公开一种易于入味的茶叶蛋的制作方法，一种易于入味的茶叶蛋的制作方法，其步骤在于：选择新鲜的鸡蛋，将其表面清洗干净，冷水入锅，水开后煮15分钟分钟，将茶叶1‑50份、党参1‑50份、枸杞1‑50份、山楂1‑50份、橘皮1‑50份、小茴香1‑50份、大料1‑50份、大枣1‑50份和白砂糖1‑50份加入到1000份的水中浸煮，熬制成7倍汤汁，滤渣后，将汤液加入到密闭容器中。捞出鸡蛋、将鸡蛋去皮，然后再每个鸡蛋上面划上几道，不要划到底；将步骤步骤（3）的鸡蛋和步骤（2）的汤汁放入锅中，煮15分钟。将鸡蛋去壳继续熬煮，使调料的味道，融入鸡蛋内，使茶叶蛋口感更好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
