茶叶蛋的制作方法
- 专利权人:
- 崔子扬
- 发明人:
- 崔子扬
- 申请号：
- CN201410436258.6
- 公开号：
- CN105454890A
- 申请日:
- 2014.08.30
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 吕静
- 摘要：
- 本发明涉及一种茶叶蛋的制作方法，解决目前茶叶蛋的蛋黄比较干涩、入口难以吞咽的技术问题。该制作方法，包括以下步骤：1、将鸡蛋洗净，在水中煮至半熟，轻轻敲碎蛋壳；2、将红茶、山楂肉、花椒、八角、桂皮、小茴香、姜，用纱布包裹，放入鸡汤中熬制20-40min；3、将步骤1得到的蛋放入步骤2制得的鸡汤中，加醪糟、白糖继续煮15-25min，即可食用。本发明制得的茶叶蛋，蛋黄松软，容易入口，营养价值极高。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
