一种老酒茶叶蛋的制作方法
- 专利权人:
- 赵瑞
- 发明人:
- 赵瑞
- 申请号：
- CN201210598565.5
- 公开号：
- CN103907958A
- 申请日:
- 2012.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 一种老酒茶叶蛋的制作方法，其特征是：材料：材料：山鸡蛋10枚，崂山绿茶叶15克，即墨老酒200毫升，老抽酱油100毫升，八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、丁香、茴香、生姜、盐、冰糖各适量；方法：首先用水煮熟生的山鸡蛋，再用勺子藕断丝连式轻轻打碎，放入锅中用即墨老酒和老抽酱油浸泡30分钟，之后把洗净的茶叶加入锅中煮20分钟，最后加入适量八角、桂皮、香叶、花椒、五香粉、丁香、茴香、生姜、盐、冰糖煮10分钟，即可完成。它解决了目前传统茶叶蛋单纯靠茶叶炖煮做法，不但破坏了其营养成分，而且味道并不可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
