A highland barley functional beverage comprises highland barley powder, Rhodiola rosea, a dairy product and water in a weight ratio of 16:1-1.2:30-33:300-330. A preparation method of the highland barley powder comprises: after washing highland barley, performing drying, sterilization, frying, coarse grinding, and fine grinding operations to obtain the highland barley powder. The highland barley functional beverage contains highland barley and Rhodiola rosea as main ingredients and a dairy product is added thereto, such that the resulting highland barley beverage has good mouth feel, and natural aromas of highland barley, as well as notes of Rhodiola rosea and milk. The highland barley functional beverage has a unique flavor, is popular among the public, enriches highland barley products, has antifatigue effects, and replenishes energy.La présente invention concerne une boisson fonctionnelle d'orge du Tibet comprenant de la poudre d'orge du Tibet, de la Rhodiola rosea, un produit laitier et de l'eau dans un rapport pondéral de 16:1-1,2:30-33:300-330. Un procédé de préparation de la poudre d'orge du Tibet comprend les étapes suivantes consistant à : après le lavage de l'orge du Tibet, réaliser des opérations de séchage, de stérilisation, de friture, de broyage grossier et de broyage fin pour obtenir la poudre d'orge du Tibet. La boisson fonctionnelle d'orge du Tibet contient de l'orge du Tibet et de la Rhodiola rosea comme ingrédients principaux auxquels un produit laitier est ajouté, de telle sorte que la boisson d'orge du Tibet résultante offre une sensation agréable en bouche, et des arômes naturels d'orge du Tibet, ainsi que des notes de Rhodiola rosea et de lait. La boisson fonctionnelle d'orge du Tibet a un arôme unique, est populaire auprès du public, enrichit les produits d'orge du Tibet, a des effets anti-fatigue et reconstitue l'énergie.一种青稞功能饮品，其组成为：青稞粉、红景天、奶类产品、水的重量比为16:1-1.2:30-33:300-330；所述青稞粉采用以下方法制备：青稞清洗后，烘干，灭菌，炒制，粗磨，细磨，即得。所述青稞功能饮品主要以青稞和红景天为原料，添加奶类产品调节
