蒸青茉莉花茶的窨制方法
- 专利权人:
- 四川绿昌茗茶业有限公司
- 发明人:
- 王院生,冯孝黎,罗玖宏
- 申请号：
- CN201210421269.8
- 公开号：
- CN102934709A
- 申请日:
- 2012.10.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 伍孝慈
- 摘要：
- 本发明公开了一种蒸青茉莉花茶的窨制方法，包括：选取茶坯原料和茉莉花原料；将茶坯原料和茉莉花原料混合进行窨制；将窨制后的茶坯原料和茉莉花原料进行分筛；将分筛后的茶坯原料进行干燥，将干燥后的茶坯原料进行提花；其特征在于：所述将茶坯原料和茉莉花原料混合进行窨制的高度为9cm-11cm，所述窨制的时间为10小时-14小时，所述窨制包括至少两次。本发明的有益效果为：采用低堆窨制，低温干燥，尽可能的保留了茶坯的绿茶绿汤；使茶坯的清香与茉莉花茶的鲜灵很好结合；形成了独特香气和滋味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
