一种红虾面包虾及加工工艺
- 专利权人:
- 舟山昌国食品有限公司
- 发明人:
- 虞舟
- 申请号：
- CN201710166628.2
- 公开号：
- CN107114715A
- 申请日:
- 2017.03.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种红虾面包虾食品，由以下成分及其重量份的原料制成：红虾1200‑1500克，面粉800‑1000克，面包糠300‑400克，鸡蛋10‑16个，胡椒粉10‑13克，食盐10‑16克，花雕酒17‑20毫升，植物油适量，采用油炸温度为175℃，油炸1min，在短时间内完成了油炸，较大程度保留了红虾的营养价值，克服了传统的油炸时间过长造成营养损失的缺陷，消费者可根据自己的喜好进行简单加工调味，既实现自己动手烹调的乐趣，又省去原料复杂的前处理和调味过程，可以满足现代人快捷、方便、健康的生活需求，加工方法操作简单，生产成本低，且产品质量稳定，可提高生产企业的经济效益。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
